Turismo
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Ricetta pane e panelle palermitane: street food siciliano
Ve lo anticipo: non sono palermitano. Perdonatemi fin da subito se scriverò delle cretinate. Adoro però pane e panelle e quindi non potevo non parlarne. In un ipotetico e personalissimo podio sullo street food siciliano, pane e panelle si posizionerebbe al secondo posto, subito dopo l’arancino/a. Mi piace questo piatto perché è semplice da preparare, veloce, economico e ovviamente buono. Che volete di più? Se poi aggiungiamo il fatto che per la ricetta di pane e panelle vi serve un unico ingrediente, il gioco è fatto. Mi riferisco naturalmente alla farina di ceci, l’ingrediente principe di questa pietanza. Non si può parlare di cibo senza parlare di Storia. La Sicilia è infatti ricca…
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Acitrezza e Acicastello: due perle a due passi da Catania
C'è una tradizione che accomuna Acitrezza e Acicastello: la granita. D'estate è un rito prendere una fresca granita con la brioche “col tuppo”.
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Cosa visitare ad Ortigia: viaggio fotografico a Siracusa
Cosa visitare ad Ortigia? Ogni centimetro merita una visita. Strappate le mappe, riponete le guide negli zaini, prendete la reflex e cominciate a vagare.
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Cosa visitare a Ragusa Ibla: viaggio fotografico nella perla del barocco
Bisogna essere intelligenti per venire a Ibla, una certa qualità d'animo, il gusto per i tufi silenziosi e ardenti, i vicoli ciechi, le giravolte inutili, le persiane sigillate su uno sguardo nero che spia. "Gesualdo Bufalino"
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Ricetta pasta alla norma: l’omaggio di Catania a Vincenzo Bellini
La pasta alla Norma, tipico piatto catanese diffusosi nell'isola con varianti legate a ciascun città. Il nome è un omaggio all'opera di Vincenzo Bellini.
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Pistacchio di Bronte: l’oro verde di Sicilia
Sapete che la Sicilia è l'unica Regione italiana che produce pistacchio? In tutte le altre zone d'Italia è praticamente impossibile coltivarlo.